Rum House (https://www.rumhouse.cz/)
«
Popis Blair Athol 12y Flora & Fauna series 0.7l
Aroma: Smetanové, ořechové, lehce rašelinné.
Chuť: Tělnatá, hedvábně hladká. Kořeněný koláč, kandovaná citrónová kůra. Bohatý chuťový vývoj.
Dokončení: Kouřové, zemité, melasové. Bezvadná rovnováha mezi sladkostí a suchostí.
Palírnu Blair Athol založili v roce 1798 John Stewart a Robert Robertson pod jménem Aldour. Podle své polohy byla také nazývána Pitlochrie či Pitlochrey. V roce 1825 získala palírna licenci a její jméno se změnilo na Blair Athol.
Od roku 1933, kdy palírnu koupil Artur Bell, se stala pilířem společnosti Bell´s a bývá označována "The Home of Bell´s Whisky". Majitelem palírny je nyní United Distillers a majitelem licence Artur Bell & Sons. Vodu bere palírna z Allt Dour Burn v Ben Vrackie.
Jméno palírny je podle blízkého hradu Blair, kde sídlí vévoda z Athollu. V některých zdrojích bývá jako oblast, ve které se tato palírna nachází uváděna Perthsire.Okolo roku 1975 zde vyráběnou whisky hodnotili někteří odborníci velmi vysoko, ale potom začala její kvalita pokulhávat.
Společnost Bell´s, která tuto palírnu v této době vlastnila (vlastnila i další palírny: Inghower a Dufftown), neměla dostatek finančních prostředků na opravy rychle se zhoršující stav destilační aparatury. Výsledkem byla nedokonalá, drsná a pálivá whisky.
Nynější kvalita whisky se podle nich znovu silně zlepšila.
Chuť: Tělnatá, hedvábně hladká. Kořeněný koláč, kandovaná citrónová kůra. Bohatý chuťový vývoj.
Dokončení: Kouřové, zemité, melasové. Bezvadná rovnováha mezi sladkostí a suchostí.
Palírnu Blair Athol založili v roce 1798 John Stewart a Robert Robertson pod jménem Aldour. Podle své polohy byla také nazývána Pitlochrie či Pitlochrey. V roce 1825 získala palírna licenci a její jméno se změnilo na Blair Athol.
Od roku 1933, kdy palírnu koupil Artur Bell, se stala pilířem společnosti Bell´s a bývá označována "The Home of Bell´s Whisky". Majitelem palírny je nyní United Distillers a majitelem licence Artur Bell & Sons. Vodu bere palírna z Allt Dour Burn v Ben Vrackie.
Jméno palírny je podle blízkého hradu Blair, kde sídlí vévoda z Athollu. V některých zdrojích bývá jako oblast, ve které se tato palírna nachází uváděna Perthsire.Okolo roku 1975 zde vyráběnou whisky hodnotili někteří odborníci velmi vysoko, ale potom začala její kvalita pokulhávat.
Společnost Bell´s, která tuto palírnu v této době vlastnila (vlastnila i další palírny: Inghower a Dufftown), neměla dostatek finančních prostředků na opravy rychle se zhoršující stav destilační aparatury. Výsledkem byla nedokonalá, drsná a pálivá whisky.
Nynější kvalita whisky se podle nich znovu silně zlepšila.
