Clairin Saious 0.7l

Severně od Port-au-Prince, v Saint Michel de l'Attalaye, postavil Michel Sajous na stejném místě, kde žila jeho rodina od roku 1960, malou destilérku. Nachází se uprostřed 30 hektarové plantáže osázené různými odrůdami organicky pěstované cukrové třtiny, mezi nimiž je i drahokam v podobě raritní cukrové třtiny. S pomocí páry se z ní extrahuje koncentrovaná sirupovitá třtinová šťáva, ze které se po fermentaci přírodními kvasinkami vyrábí tento haitský agricole rhum Clairin Sajous.

Vůně: bohaté tóny cukrové třtiny, lékořice a koření
Chuť: živá s opojnými květinami, pomerančem a liči
Závěr: dlouhý, připomíná lilie, lískové ořechy a slámu