cuvée Annamaria Clementi 2003 Cá del Bosco 0.75l

Vysoce kultivované šumivé víno, které se bez problé mů poradí s kdejakým Champagne. Velmi kultivované aroma s tóny zralé hoovoce a chlebovinky s podtextem minerality a vanilky. V chuti mimořádně jemné až hladivé perlení, velmi perzistentní až nekončící. Bezesporu jedno z největších šumivých vín Itálie. Vynikající jako aperitiv. K foie gras. Fantastické samotné .
Základní vína jsou vinifikována odděleně a dozrávají cca 7 měsíců v dřevěných sudech Barrique. K výsledné mu cuvé e se používá jen nejkvalitnější víno z deseti různých šarží. V potaz nepřicházejí žádné kompromisy. Po zcelení následuje velice dlouhé druhotné kvašení v láhvi ve sklepích Cad´del Bosco při stálé teplotě 12°C. Po dé gorgement se přidává 7,5 mililitrů liké ru. Celkové zrání 6 let a 6 měsíců!

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.