del Professore Classico 0.75l

Vermouth del Professore vzniká ve spolupráci s Federálem Ricattem, Carlosem Quagliem a Jerrym Thomasem Speakeasy v Římě. Jerry Thomas byl průkopnický americký barman z 19. století, považovaný za původního mixologa a přezdívaný "Profesor" a tento vermut je jeho poctou.

Luxusní jantarová barva Vermouth del Professore Classico připomíná Marsala a vůně na špičce kolísají mezi náznaky lékořice a hořkosti v absinthu, sušené slaměné, mahagonové a čajové infuze. Léčivá kvalita chuti alkoholu a jeho nepřetržité trpká horkost dokáže udržet v rovnováze s osvěžujícími příchutí
bylin a koření a je doplněna sladšími tóny zázvoru a citrusové kůry, čímž je Vermouth trochu hořký a slabě sladký.

Recept a způsob míchání vína, alkoholu a bylin a koření pro tento vermut je velmi složitý a komplikovaný. Základem pro vermut je víno Moscato Bianco z oblasti Langhe, do něhož se přidává čistý a pečlivě rafinovaný alkohol spolu s patnácti různými aromatickými a léčivými bylinami,
které se shromáždily z alpských svahů kolem Turína. Cukr přidaný do vermutu je přírodní třtinový.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.