Gigondas duc de Mayreuil 0.75l

Rubínově červená barva. Komplexní a intensivní bouquet černého rybízu, ostružin a třešní se stopami pražených kakaových bobů. Velmi hluboká chuť, plné tělo s čerstvým aroma třešní a kakaa. Dlouhý dozvuk na velmi atraktivních a hedvábných taninech.
Vinifikace: Ruční sběr a třídění hroznů. Odstopkování, stlačení k prasknutí, studená předfermentační macerace při 120C po dobu 4 dnů, macerace na slupkách po dobu 25 dnů pro Grenache a 35 dnů pro Syrah a Mouvédre, stlačení klobouku při maceraci, 2x přečerpání během fermentace.
Zrání 12 měsíců v sudech demi-muid o objemu 600l a dubových sudech 1-3 použití.
Doporučujeme k pečenému hovězímu masu a casserole.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany.