J.Bally Art Deco No.2 0.7l

Značka J.Bally byla založena Jacquesem Ballym na Martiniku . Své lihoviny vyráběl podobným způsobem, jaký se používá k výrobě francouzského eaux-de-vie. Bally destilovaná čerstvá šťáva z cukrové třtiny pro výrobu výrazného výběru rumů. V roce 1917 se Jacques Bally rozhodl nechat své rumy zrát v dubových sudech. V roce 1924 byl rum poprvé balen do charakteristických trojúhelníkových lahví značky . Lihovar byl uzavřen v roce 1989 a byl převeden do Simon Distillery, kde se nyní vyrábí rum.
Limitovaná edice Art Deco Batch 2 je směsí tří historických rumů : 1999, 2006 a 2007.

Ve vůni objevíme vyzrálý, dřevitý a seriózní zemědělský rum, ne bez jisté nenasytnosti, který nám dává od začátku pěknou rovnováhu. Sušené ovoce se mísí s tučnými ořechy, jako je lískový ořech nebo arašídová pasta.
Provzdušňováním se dostává do popředí překrásný buket vzácného koření, které ruku v ruce s elegantní dřevitostí působí pěkným doutníkem. Do popředí pak přichází třtinová šťáva, vyzrálá a kandovaná, získává vzhled sušeného ovoce a džemu.
Chuť je stejně elegantní jako vůně, s notnou dávkou nenasytnosti. Sušené ovoce, jako jsou meruňky a sušené švestky, se lepí na patře a pomalu rolují, čímž nám nabízí koncentrovanou ovocnou pastu. Dřevitost je kulatá a jemně kořenitá, tak akorát, aby podtrhla třtinovou šťávu dobře napuštěnou vyzrálým ovocem.
Závěr je přerušen dotekem kandované citrusové kůry.