Peats Beast 34y 0.7l

Další senzační tajemný slad Islay ze sortimentu Peat's Beast, který pochází z nezveřejněné lihovary na ostrově. Tenhle je výjimečně dobře starý a má působivých 34 let zrání pod opaskem, včetně období zakončení v koňakovém sudu.
Bestie barelů na štítku je věcí nočních můr, ale whisky uvnitř je naprosto hvězdná.

Tento islay single malt je bohatý na chuť. tóny slaného karamelu, lepkavého karamelového pudingu, limetkové marmelády a frangipanu. jeho komplexní příchuť se později otevře a ukazuje fíkový koláč, lékořici, manukový med a zázvorové koření. je tu jen slabý tón kyselosti grapefruitu a vytrvalosti ve slaném roztoku, aby se tento nuget tekutého zlata završil.
nos se otevírá skotským vřesovým medem, tureckým medem, hruškovými slupkami a švýcarskou bílou čokoládou. v pozadí se také pomalu objevují náznaky karamelového fondánu, angreštu, ogenového melounu a vanilkové panna cotty. oblak jemného rašelinového kouře a amerického bílého dubu tiše odchází pryč.

vyrobeno pouze 1 800 lahví.