Rum House (https://www.rumhouse.cz/)
«

Sancerre Jadis Henri Bourgeois 0.75l

značka: Henri Bourgeois
kód zboží: F0500020
DPH: 21%
s DPH: 1 399 Kč
našli jste někde lepší cenu?
dostupnost: skladem
+
-

Popis Sancerre Jadis Henri Bourgeois 0.75l

Keře jsou starší 50 let a jedná se o unikát - Henri Bourgeois má speciální povolení pro výrobu Sancerre z této révy od francouzského vinařského úřadu (INAO). Půdní podloží kimmeridgian (druhohorní fosílie) z pahorku Mont Damné. Víno je vyráběno v souladu s tradičními metodami - po lisováním gravitací a dvoudenní sedimentaci fermentuje v tancích a burgundských sudech. Nefiltrováno, lahvováno v souladu s cyklem Měsíce. Originální víno vyráběné jako pocta předkům - jadis znamená francouzsky ´kdysi´. Velmi charismatické, aromatické a plné bílé se svěžím buketem ovoce a dotekem dřeva. V ústech je krásně vyvážené a koncentrované - exotické ovoce, med a toastový podtón výborně doprovodí sladko-slané variace ryb a bílého masa jako curry s krevetami či medovo-rozmarýnové kuřecí prsíčko. Vynikající také k výrazným, aromatickým sýrům jako Saint Nectaire.

Vinařství se nachází v městečku Chavignol, proslaveném víny z okolních strmých svahů. Z původních 2 hektarů v roce 1950 se vinařství rozrostlo až na dnešních 65 hektarů .Cílem vinařství je dát révě to nejlepší v každé fázi výroby; tradice po 10 generací bdí nad respektem k
terroiru, metodami pěstování i vinifikace, s přispěním nejnovějších technologií. Výběr vinic, samostatná vinifikace jednotlivých tratí, využití gravitace v každé fázi výroby (které svou šetrností k hroznům a moštu lépe uchovává aromata) a nezměrná péče, věnovaná vínu od
fermentace až po stáčení do lahví, charakterizují kvalitu vinařství Henri Bourgeois v jeho neustávající touze po dokonalosti. Široká nabídka je výsledkem spojení pestré mozaiky půdních podloží a různorodosti výrobních postupů - v souladu s charakterem vína jsou voleny různé
metody a trvání fermentace, zrání i stáčení do lahví.
Rum House

Vytvořilo SOFICO-CZ, a.s.