Skotská whisky, nebo také jen „skotská", je whisky, která je destilována výhradně ve Skotsku, a to za jasně určených podmínek a zákonů. Je to pálenka ze sladového ječmene. Neobsahuje žádný cukr anibarviva. Jen vodu. Proto se také pravá whisky pozná – je průzračná. Barvu dodává až zrání v sudu, které podle Skotů musí být minimálně tři roky.
V současnosti jsou nejznámější dvě verze skotské whisky - čistá sladová (single malt) a míchaná (blended).

Whisky nebo whiskey?

V zásadě je to jednoduché. Po první světové válce se postupně ustálilo psát whisky ve Skotsku, Kanadě, Japonsku a zbytku světa, zatímco v Irsku a ve Spojených státech se prosadila až na ojedinělé výjimky whiskey.Whisky je alkoholický nápoj destilovaný z oblinin, zrající v dřevěných sudech (většinou dubových).